Mat og drikke i Oman

Mat og drikke i Oman – tradisjonelle retter, ingredienser og spisekultur.

Kulturliv og kjøkken

Kvinner skal i henhold til religiøs praksis være dekket til over hele kroppen med unntak av ansikt og hender i offentlige sammenhenger. De tradisjonelle folkedraktene varierer og kan mange steder være fargerike. Ofte brukes en kjortel (thawb) over vide bukser (sirwal). Ute bruker mange nå en svart abaya over andre klær. Hodeplagget kalles lihaf. Tradisjonelt brukte kvinnene også å dekke ansiktet med ansikts-eller neseslør, men de fleste går nå uten. Mennene bruker en ankelsid kjortel med lange ermer, kalt dishdasha (kjent som thawb andre steder). Kjortlene er som regel hvite. Mange har fortsatt en tradisjonell dolk, khanjar (noen ganger kalt jambiya), hengende i beltet. Det vanligste hodeplagget er en form for turban kalt muzzar. Et typisk måltid i Oman består av ris med lam eller fisk. Også supper og salater er vanlig. Vanlig er ogsådadler og den søte kaken halwa som består av brunt sukker, egg, honning og krydder. Til drikke brukes gjerne te eller kaffe. Khawa er en spesiell omansk kaffe som er tilsatt kardemomme. Røkelse som virak brennes noen ganger ved avslutningen av måltidet.

Oppføring på UNESCOs lister Verdensarvsteder Oppføringer på UNESCOs verdensarvliste (World Heritage List), verdens kultur- og naturarvsteder.

Bahla Fort Arkeologiske stedene Bat, Al-Khutm og Al-Ayn Land of Frankincense Qanat vanningssystemet Gamlebyen i Qalhat Røkelsestrærne i Wadi Dawkah og handelen med røkelse Arabian Oryx Sanctuary var også på listen fra 1994, men ble strøket i 2007 Mesterverker i muntlig og immateriell kulturarv Oppføringer på UNESCOs liste knyttet til aktivt vern av immateriell kultur (Intangible Cultural Heritage). Årstallet angir når det ble listeført hos UNESCO.

2010 – Al-Bar'ah, musikk og dans fra Oman Dhofari dalene 2012 – Al 'azi, elegi, prosesjonsmarsj og poesi 2015 – Al-Ayyala, en tradisjonell scenekunst. (Sammen med De forente arabiske emirater 2018 – Hest og kamel Ardhah, veddeløp og show 2019 – Daddelpalme, kunnskap, ferdigheter, tradisjoner og praksi…

Den midtøsten-mat mattradisjonen

Oman er en del av den midtøsten-mat kulinariske tradisjonen, kjent for lammeretter, hummus, friske urter, brød og oliven. Lokale spesialiteter speiler både regionens jordbruk og handelshistorie.

Typiske drikker i regionen inkluderer sterk kaffe og te.

Hvor finner du beste maten?

• Lokale markeder — friske råvarer, gatekjøkken og smaksprøver til lave priser
• Familiedrevne restauranter — ofte de mest autentiske rettene, særlig utenfor turistsoner
• Gatekjøkken — gir innblikk i hverdagsmaten og er ofte forbausende godt
• Lokale matkurs — mange byer tilbyr kortkurs der du lærer å lage typiske retter

Tips for matglade reisende

• Spør lokalbefolkningen om deres yndlingssteder — de kjenner stedene som ikke står i guidebøker
• Vær åpen for nye smaker og uvante kombinasjoner
• Sjekk anbefalinger om mat- og drikkesikkerhet (særlig drikkevann) før du prøver gatekjøkken
• Reservasjon kan være nødvendig på populære restauranter, særlig i helger

Mer om Oman: Reiseguide · Klima · Visum · Helse

GuideAwayTravels redaksjonelle innhold. Sist oppdatert 5.5.2026